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      六安舒美保潔服務有限公司,主要經營六安保潔公司,六安家政公司,六安外墻清洗等業務,公司自成立以來三大模塊業務增長迅速,外墻面高空維修清洗、石材翻新、家政服務、空氣治理、地板處理、地毯處理、沙發處理、工程保潔服務、長期保潔服務、拓荒工程等,已躍升為六安保潔行業中的“勞斯萊斯”。

      微波爐會致癌嗎?

      2017-06-26 16:00

       

        

       

          隨著社會科技的發展,先進的電器設備也都隨之而來,目前生活中最方便實用的家用電器之一——微波爐基本已經進入了每個家庭。隨著微波爐的普遍,我們的生活方便了,同時也引發了很多的爭議,很多人都說使用微波爐可能會使其中的營養物質受到損失,從而影響身體的健康,并且長時間使用微波爐還可能會致癌。如果你目前還對微波爐產生質疑,那么請繼續對微波爐進行深入的了解。

        現在,請在大腦中搜索一下所有與“核物質”和“放射線”等字眼有關的東西。輸電線和癌癥、手機和腦瘤、核反應堆和滅頂之災。于是,我們自然也會給予微波同樣的“禮遇”。我就曾被人無數次地問起,是不是站在微波爐前面就足以引起癌癥(答案當然是“否”)。

        各種謾罵微波的文章在互聯網上隨處可見。它們幾乎一致性地指責:微波會破壞食物中的維生素。在一個知名網站上就寫著,經常吃經微波烹調的食物會升高膽固醇、降低血色素、“破壞”細胞,總之遺患無窮。

        這聽起來好像是說微波爐通過促進食物中的分子振動,從而實現加熱食物的目的,其本質與烤箱并無差別,只是使速度加快而已。然而但凡有點科學常識的人就知道,微波對營養價值很少或幾乎沒有影響。

        毫無疑問,每種烹調方法都會損壞食品中的維生素和其他營養物質。決定損壞程度是食物烹飪的時間、使用了多少液體和烹飪的溫度。既然微波爐比常規烹飪方法使用的熱量更少、烹飪的時間更短,那么按理說它應該是損壞營養程度最小的炊具。

        對熱最敏感的營養物質是水溶性維生素,如B族維生素和維生素C,這些通常存在于蔬菜中。

        在康奈爾大學進行的研究中,科學家們研究了烹飪方法對蔬菜中水溶性維生素的影響。他們發現,用微波爐烹煮的菠菜幾乎能保留所有的葉酸,但如果用普通爐灶,則會損失約77%。他們同時還驚訝地發現,用微波爐烹飪的培根腌肉與普通方法烹飪的相比,其中含有的致癌物亞硝胺水平顯著降低。

        至于蔬菜,如果用微波爐烹飪只存在一個問題,那就是如果你加了水,就會大大加快營養物質的流失。2003年發表在《食物和農業科學雜志》上的一項研究發現,如果用微波爐烹飪甘藍時將其浸泡在水中,將損失74%~97%的抗氧化劑。但如果在沒有水的情況下烹飪,那么甘藍所含的大多數營養物質將“毫發無損”。

        任何事情有利則有弊,因此對于微波爐的使用肯定也會是這樣的,特別是微波爐使用肯定會有輻射產生。但有了微波爐給我們生活帶來了更多的方便,可能對于很多食物微波爐會使其營養減退,但是總是有好處的。

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